utuyoのハテナノート

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夏バテ防止の食材は?レシピやサプリメントも!食事食べ物野菜料理

      2016/05/25

夏バテ06

暑くなると食欲不振やクーラーのあたりすぎで発症する

check001  『夏バテ』

あなたはそんな夏バテにかかっていませんか?

夏バテになるとずっとだるかったり、集中力が続かなかったり食欲が出なかったり免疫力が低下したりと、いいことはありません。

実は、夏バテで吐き気やめまいが出たりする可能性もあったりするんです。

関連ページ

>>夏バテ症状をチェック!吐き気や頭痛は要注意?胃痛熱嘔吐下痢めまい

 

そんな夏バテ防止と解消には、野菜や魚、お肉などきっちり栄養のある食事をバランス良くとることが大切なことの1つなんですね。

そこで、

085145   「暑い夏でも食欲が出る、夏バテ防止の食材と料理レシピ」

というのを紹介しますので、これで元気の出る毎日にしちゃいましょう!

 

とは言ってもなかなか食欲が出なくて食事ができない人もいるかも知れません。そこで、食事ができない人のために最低限とっておきたい成分について、

「夏バテ防止のためのサプリメントで補うやり方」

これも一緒に紹介したいと思います。

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夏バテ防止の食材は?

夏場の暑さで、どうしても冷やし中華やそうめんといった「炭水化物」を多めにとってしまいますよね。

でも、きちんとした栄養バランスで食事を取らないと夏バテの原因になってしまいます。

そんな夏バテ防止には

085145   ビタミンB1やB2、クエン酸

などをしっかり取ることが重要です。

これらが疲れの元になる「乳酸」を分解してくれて、炭水化物をエネルギーとして消化してくれる成分なので、どんどん摂ることで元気が湧いてくるというわけですね。

 

ですので、これらの成分を含む食材が夏バテ防止の食材として中心となっていきます。

 

ビタミンB1やB2が豊富な食材

夏バテ防止の食材として最もポピュラーなのは、

check001  「うなぎ」

土用の丑の日でも食卓に並ぶうなぎですが、食材として非常に優秀でビタミンB群を非常に豊富に含んでいます。

この、うなぎの成分については別のページで詳しくまとめています。

関連ページ

>>うなぎの旬はいつ?栄養やカロリーはどうなの?

 

うなぎの蒲焼き100gを食べるとビタミンB1が牛乳の25倍、B2が5倍もあり、一日の摂取量をまかなえます。

  • ビタミンB1:0.75mg [牛乳の25倍で、1日分の摂取量がまかなえる。]
  • ビタミンB2:0.74mg [牛乳の5倍で、1日の半分の摂取量がまかなえる。]

 

この他にビタミンB1、B2などのビタミンB群が豊富に含まれている食材は主に次のような食材です。

ビタミンB1やB2が多く含まれている食材
  • 豚肉
  • 豆腐
  • レバー(豚、牛、鶏)
  • キャビア
  • 納豆
  • 生ハム
  • 焼豚
  • たらこ
  • さば
  • 玉子など

この中でも、豚肉は非常に優秀です。

いろんな料理に使える食材なので、様々なレシピが思い浮かびますね。

 

クエン酸が多く含まれている食材

他にはクエン酸が豊富に含まれている食材は、

check001  「酸っぱいもの」

酸っぱいものにはだいたいこのクエン酸が豊富に含まれています。

代表的なものとしては次のような食材があります。

クエン酸が多く含まれている食材
  • 梅干し
  • レモン
  • グレープフルーツ
  • お酢
  • いちご
  • パイナップル

これらのクエン酸が豊富に含まれている食材は、熱中症の予防にも非常に効果がある食べ物なので、夏バテ防止のためはもちろん熱中症予防のためにも積極的に食べておきたい食材なんです。

関連ページ

>>熱中症対策グッズってどんなものがあるの?食べ物や飲料は?

クエン酸には疲れの元になる「乳酸」を抑えたり分解する働きがあるので、夏バテでだるくなった体に効果的です。

 

ネバネバ、ぬるぬるした食材

また、夏バテ防止に一役買ってくれる食材が、

check001  「ネバネバ、ぬるぬるした食材」

そんなネバネバのある食材は次のようなものがあります。

「ネバネバ、ぬるぬる」のある食材
  • オクラ
  • 山芋
  • 納豆
  • モロヘイヤ
  • なめこ

 

このようにネバネバした食材の中には

『ムチン』

という成分が含まれており、胃粘膜を保護してくれる作用があります。

補足

ムチンは、風邪ウイルスなどの侵入を防ぐ働きがあります。
さらに、たんぱく質の吸収を促進するという働きもあります。

疲労回復の効果も高いので、夏バテにはもってこいの食材なんです。

 

夏バテ防止の食事レシピとは?

夏バテ防止レシピとして、上で紹介したうなぎを使った料理は最適です。

簡単にできるのは「うな丼」

他には「そうめん」「冷やし中華」「ちらし寿司」などにうなぎを細かく切って使うことで、すぐに食卓に用意できます。

他にも玉子焼きの中にうなぎが入った「う巻き」もいいのでは。

 

豚肉を使った食事が良い!

夏バテ防止の食材として豚肉を使った料理ももってこいなので「豚のしょうが焼き」「冷しゃぶ」「豚肉を使った鍋(しゃぶしゃぶ)」「酢豚」「豚ポン酢」など、他にもたくさんのレシピがありますね。

 

酸っぱいものも夏バテ防止の食事に!

クエン酸を多く含む「酸っぱいもの」の食材を使ったレシピは、いちごやパイナップルなどの果物なら、焼き菓子に使ったり、ジャムにしたり加工することで食べやすくなります。

「はちみつレモン」は昔から有名ですし、疲労回復にはとてもいい食べ物です。

スポーツをする方にも重宝されると思います。

そして、梅干しやお酢は肉や魚と一緒に煮込むとうま味が増して食べやすいですし、栄養も満点です。

スタミナ料理系がちょっと受け付けないといった場合は、豆腐、納豆、さば、いわし、梅干し、たまごなど、あっさりとした食材を使ったレシピでも、夏バテ防止に効果的です。

また、夏野菜(なす、とまと、きゅうりなど)の食材を使って料理のレシピを考えるのもいいですね。

  • 「トマトと豆腐のサラダ」
  • 「豆腐の納豆和え」
  • オクラ入り豆腐の味噌汁」
  • 「梅しそ冷やし中華」
  • 「たたききゅうりの梅かつお」
  • 「梅ジャムのせヨーグルト」

 

そして、ネバネバ、ヌルヌルの食材を使ったレシピでは、ネバネバ、ヌルヌルを持つ食材に含まれるムチンという成分ですが熱に弱いため、加熱した料理には向いていません。

ですので、納豆や山芋など、そのままご飯にかけて食べたりするのが理想的です。

ムチンは水に溶けやすいので、汁物としてのレシピもいいですね。

  • 「オクラ入り豆腐の味噌汁」
  • 「とろろかけごはん」
  • 「なっとうごはん」
  • 「めかぶポン酢」

 

あなたにも、こういった食材を使った料理のレシピがいくつか思いつくのではないでしょうか?色んなバリエーションで、夏バテ防止も含めて楽しめる食事にしていきたいですね。

 

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夏バテ防止のサプリメントとは?

夏バテ防止の食材を使った料理のレシピもピックアップしてみましたが、それでも食欲がわかない時があるかもしれません。

そんな時に、補助的な働きとして有効なのが

085145   「サプリメント」

夏バテの際にはサプリメントで栄養を吸収しやすくしたり、疲れをためにくくするなどの目的で使うと、より効果的だと思います。

サプリメントの成分として求めるのは、先ほど紹介したビタミンB1、B2、クエン酸に加えて、ビタミンCやナイアシンといった成分を主に摂っていくといいと思います。

具体的には

「マルチビタミン」

と呼ばれているもので販売されています。

例えば楽天でもこういったものが販売されています。

 

ただやはりサプリメントだけではやはり限界があるし、あくまでも

「足りない栄養素を補う」

と言った働きが強いので、食欲が戻ってきたらしっかりと食事をして欲しいですね。

「サプリを飲んでるから、食事はほとんどしなくていい。」

なんてことは無いですよ。

 

あとがき

夏は疲れがたまりやすい季節で、どうしても食欲不振になったり体がだるくなってしまいます。

夏バテもひどくなると、ずっと尾を引きずっていつまでもだるいといった状態が続くこともあり、たかが夏バテと考えていると体にも良くないです。

そんな時にこういった夏バテ防止のための食材で、元気に生活できるような料理、レシピを考えていきたいですね。

夏には食欲がいまいちでないといった人でも、わりとクエン酸系の食材を使ったデザートなどは食べやすいと思いますし、汁物にして食べると食べやすくなると思います。

そうめんやざるそば、冷やし中華など、食べやすい炭水化物だけしか喉を通らないという人であれば、サプリメントを補助的に使って一時しのぎをする方法もありますが、やはりきちんと食事を摂るといったことが大切です。

夏バテ防止の食事の方法はやはり、

「バランスの良い食事」

を心がけることが大切です。

暑い夏に負けないように、しっかりとした食事を心がけてくださいね。

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熱中症対策の関連ページ

熱中症対策として使えるグッズや注意ポイントなど、その症状についてや対策などこちらで詳しくまとめているので参考にしてくださいね。yajirushi14>>熱中症の症状とは?その初期症状や危険度をチェックしよう!
>>熱中症の原因と症状 頭痛めまいふらつき吐き気等の応急処置は?
>>子供が熱中症になったらどうすればいい?赤ちゃんや高齢者は?
>>熱中症予防法とは?関係する熱中症指数とwbgt値について
>>犬の熱中症の症状って?猫は?対策は何をすればいいの?

 

また、この時期は「夏バテ」にも注意しておきたいですね。熱中症とも関連性が高いので、食欲がなくて体がだるいなどを感じる場合はこちらも参考にしてください。yajirushi14>>夏バテの原因と対策|解消のために予防ですべきこととは?
>>エアコンなしで部屋を涼しくする方法とは?扇風機や夏のグッズも!

 

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